不少產婦坐月子期間,天天吃麻油雞補身,認為這樣吃才營養,但恐怕也讓健康出狀況;一名三十歲左右的產婦,每天吃麻油雞,加上運動量不足,才坐完月子,即患有嚴重脂肪肝及膽結石,最後併發膽囊炎,只好再度進開刀房切除膽囊。
有婦產科醫師覺得,傳統坐月子進補方式,熱量的確太高,並認為坐月子時吃素食,其實是不錯的選擇,因為素食沒有熱量太高的問題,而且富含優質蛋白質,吃起來營養不減,也減輕身體負擔。
婦產科醫師分析,素食含有較多的蔬菜,豐富纖維,可改善懷孕期間,荷爾蒙變化導致腸道蠕動變慢的便秘情形,有助控制體重;(cgin而堅果類、橄欖油、芥花油及苦茶油等好油,富含不飽和脂肪酸,可降低罹患心血管疾病風險,不易出現產後憂鬱症cgout)。
另外(cgin黃豆製品像是牛奶、蛋、豆莢類及堅果類,都是優質蛋白質的最佳來源,而深色蔬菜、芝麻及全穀全麥食品,則含有豐富鐵質,色彩鮮豔的蔬菜,像是紅蘿蔔、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等,都富含維生素A cgout)。維生素B12通常來自於動物性食品,選擇素食的孕產婦只要補充牛奶和蛋就沒問題,並搭配富含維生素C的水果,像是奇異果、柳丁、芭樂等水果,可讓鐵質吸收率倍增。
人間衛視 記者:邱雯琪 柯信志 台北報導
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